O óleo de cozinha é extremamente poluente. A cada litro derramado na pia, além de danificar a instalação hidráulica, é suficiente para poluir até um milhão de litros de água.
Por isso qualquer óleo utilizado no restaurante também segue para seu correto descarte. Possuímos uma empresa parceira (H2Óleo) especializada em reciclagem de óleo que semanalmente coleta o acumula de resíduos no próprio estabelecimento. Dessa forma evitamos a poluição do ecossistema.
Com o objetivo de colaborar como nosso com meio ambiente evitamos o desperdício de alimentos e aqueles que sobram são devidamente separados distinguindo os alimentos que serão descartados dos materiais que serão reciclados como, alumínio, plásticos, papel, etc..
